Από την πρώτη στιγμή που ανακαλύπτουμε τη σοκολάτα, στα σοκολατένια αυγά του Πάσχα, σε εκείνη την «αμαρτωλή» σοκολατίνα που μας περιμένει στο ψυγείο μετά την μελέτη Γλώσσας και Μαθηματικών για τα αυριανά διαγωνίσματα, μέχρι την καθημερινή ρουτίνα της ενηλικίωσης, μαθαίνουμε σημαντικές αλήθειες, όπως ότι η μαύρη σοκολάτα λέγεται υγείας, και εκείνη με το πιο καφετί χρώμα, λέγεται γάλακτος.
Η μαύρη σοκολάτα έχει εγκλωβιστεί σήμερα στον άχαρο ρόλο του να αποτελεί υλικό για την πραγμάτωση συνταγών, για βίγκαν γλυκά, χωρίς πολλή ζάχαρη, για να αποτελεί συνένοχο μας στο να τρώμε και πάλι γλυκά, αλλά αυτή τη φορά με ένα τρόπο πιο απενοχοποιημένο. Αλλά το ερώτημα παραμένει. Γιατί η μαύρη σοκολάτα λέγεται υγείας;
Σε δημοσίευμά εφημερίδας του 1934, βρίσκουμε μια κάποια εξήγηση.
«Τι είναι υγεία; Υγεία είναι η σοκολάτα» έλεγε ο Μπριγιά Σαβαρέν, Γάλλος δικηγόρος, στοχαστής, πολιτικός, συγγραφέας του περίφημου οκτάτομου βιβλίου περί γαστρονομίας «Η φυσιολογία της γεύσης» (Physiologie du Goût).
Δεν είναι τροφή πολυτελείας, αλλά «πλήρης τροφή, ικανή να αντικαταστήσει πολλές άλλες, οι οποίες θεωρούνται εκ των θρεπτικότερων».
Ο Μέγας Ναπολέοντας θρυλείται πως ήταν ο πρώτος ινφλουένσερ στην ιστορία της μαύρης σοκολάτας. Κάθε πρωί, αντί για καφέ, απολάμβανε μαύρη σοκολάτα. Δεν είμαστε σε θέση να συμπεράνουμε αν αυτή η συνήθεια του Ναπολέοντα ευθύνεται για το περίφημο Βατερλό, αλλά τουλάχιστον έως τότε, ήταν πάντα σε φόρμα, και έχαιρε άκρας υγείας. (#διπλής)
- Όταν ο καθηγητής Δημήτρης Λιαντίνης εξήγησε πώς έμοιαζε η Ωραία Ελένη του Ομήρου
- Eurovision 2026: Ανατροπή στα τελευταία προγνωστικά - Τι θα δείξει απόψε η ΕΡΤ
- Ευάγγελος Λεμπέσης: Ο κοινωνιολόγος που εξήγησε γιατί οι βλάκες συχνά κυβερνούν τον κόσμο
- Ποια Ελλάδα και Ισπανία; Εκατομμύρια Βρετανοί τουρίστες επιλέγουν αυτή τη χώρα για διακοπές, με 15 ευρώ πτήσεις
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
