Αυτά τα λευκά κουλουράκια είναι τα αγαπημένα μας. Οι κουραμπιέδες των εορτών πρέπει να λιώνουν στο στόμα, να είναι σούπερ βουτυράτοι και γεμάτοι άχνη ζάχαρη. Η συνταγή για κουραμπιέδες που ακολουθεί δεν θέλει πολλά υλικά και δεν είναι ιδιαιίτερα δύσκολη.
Διαβάστε ακόμη: Συνταγή για μελομακάρονα: Τα πιο τέλεια, εύκολα, μελωμένα για τα φετινά Χριστούγεννα
- 2 κούπες βούτυρο τύπου Κερκύρας
- 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη
- 1 βανίλια
- 1 κούπα αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρντισμένα
- 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη για το τπασπάλισμα
- Χτυπήστε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν (για περίπου 5 λεπτά).
- προσθέστε τις 2 κούπες αλεύρι, τη βανίλια και τα αμύγδαλα.
- Ζυμώστε ελαφρά, ρίχνοντας όσο ακόμη αλεύρι χρειασθεί, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακιά και αφράτη, που να μην κολλάει στα δάκτυλα.
- Πλάστε μισοφέγγαρα ή κόψτε με κουπατ αστεράκια ή άλλα σχέδια.
- Ψήστε τους κουραμπιέδες στους 175° για 30 λεπτά περίπου, να ροδίσουν ελαφρά.
- Αφού κρυώσουν με ένα μεγάλο σουρωτήρι κοσκινίστε άφθονη ζάχαρη άχνη και καλύψτε τους εντελώς.
Tip: Μην τους παραζυμώσετε, γιατί τότε οι κουραμπιέδες θα γίνουν σφιχτοί και όχι αφράτοι.
- Όταν ο καθηγητής Δημήτρης Λιαντίνης εξήγησε πώς έμοιαζε η Ωραία Ελένη του Ομήρου
- Eurovision 2026: Ανατροπή στα τελευταία προγνωστικά - Τι θα δείξει απόψε η ΕΡΤ
- Ευάγγελος Λεμπέσης: Ο κοινωνιολόγος που εξήγησε γιατί οι βλάκες συχνά κυβερνούν τον κόσμο
- Ποια Ελλάδα και Ισπανία; Εκατομμύρια Βρετανοί τουρίστες επιλέγουν αυτή τη χώρα για διακοπές, με 15 ευρώ πτήσεις
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
